Des mois riches en animation pour la filière Bretanin

Des mois riches en animation pour la filière Bretanin

13 août 2019 Non Par Mathilde

Depuis Mars 2019, ces derniers mois ont été synonyme de dynamisme. Pas de repos et que d’animations pour la filière Bretanin Label Rouge qui ne cesse de faire parler d’elle.

Retrospective des animations de ces derniers mois

BOUCHERIE RICHARD

Animation boucherie richard mars 2019

Le 15 Mars, la filière s’est déplacé avec deux de ses éleveurs Bretanin : Brice et Jean-Yves à la boucherie Richard de Saint-Avé au nord de Vannes dans le Morbihan. Convivialité est le maître mot de cette journée puisque les éleveurs ont assuré à la perfection la cuisson de notre délicieux veaux rosé. Ils ont également échangé avec la clientèle et mis en avant leur passion pour leur métier. 

MAISON CORDUAN

Le 3 avril dernier, c’est à la Maison Corduan, Le Traiteur de vos saveurs que la filière s’est rendue pour une nouvelle animation. Cette boucherie se situe à Hillion dans les Côtes-d’Armor à deux pas de la magnifique baie de Saint-Brieuc. Martine et Guillaume ont accueilli chaleureusement notre éleveuse de veau Bretanin. Un invité surprise nous a rendu visite lors de cette animation : Mr Georges Corduan. Ancien artisan boucher, il est l’une des personnes à l’initiative de la mise en place de la filière veau Bretanin à la fin des année 1980;
Animation Maison Corduan avril 2019
De gauche à droit : Mr Georges Corduan, magalie Pouriel, Guillaume Corduan
Animation Maison Corduan avril 2019

LA BOUCHERIE D'OLIVIER

Le 9 avril, rendez-vous à la Boucherie d’Olivier pour faire la promotion de notre veau fermier élevé au lait entier avec une nouvelle animation. Cette boucherie se situe à Saint-Gilles, à 20 kms de Rennes. C’était une belle matinée sous le soleil : temps idéal pour une dégustation de veau à la plancha !
Animation avril 2019 la boucherie d'olivier 1
Animation avril 2019 la boucherie d'olivier 2
Animation avril 2019 la boucherie d'olivier 3

Olivier a la particularité de travailler 4 viandes labellisées au sein de son étal. Pour lui, la qualité prime. Il a d’ailleurs été récompensé par le prix de Meilleure Boucherie Artisanale 2019 dans la catégorie boeuf avec la Blonde d’Aquitaine de nos prés. N’hésitez pas à vous arrêter

LA BOUCHERIE DU TERROIR

Animation Mai 2019, boucherie du terroir
Le 25 mai la filière était présente à la Boucherie du Terroir chez Lionel et Blandine à Penvenan tout près de la Côté de Granit Rose. Encore une matinée conviviale et chaleureuse avec la présence de notre éleveuse Louisette, comme on les aime chez Bretanin.

LA BOUCHERIE DU ROND POINT

Animation Juin 2019 à la Boucherie du Rond Point

Le 8 juin nous étions présents à la Boucherie du Rond-Point à Cholet dans le 49. Benoit et Mathieu, deux de nos éleveurs ont assuré la dégustation du veau fermier Bretanin Label Rouge. Sébastien Rambaud, artisan boucher et président du syndicat boucher du Maine et Loire les a accueilli chaleureusement dans sa boucherie.

TRADITION SARTHOISE

Même pendant la période estivale, notre filière Bretanin Label Rouge reste plus active que jamais sur le terrain.

Au menu : enquête consommateur sur la perception de notre veau élevé Bretanin auprès de la clientèle avec en parallèle une dégustation sur plancha d’émincé de veau élevé au lait entier mariné. Une matinée riche en enseignements qui sera sans aucun doute à renouveler. 

Animation Tradition Sarthoise juillet 2019
Animation Tradition Sarthoise juillet 2019

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