Médaille d'Or aux
Olympiades des Métiers
Paolo DESBOIS a obtenu la médaille d’Or aux Olympiades des Métiers et ce dans la catégorie Boucherie. Paolo est le fils de Sylvain DESBOIS qui est artisan boucher de la Boucherie Rennaise à Rennes évidemment, dans les halles centrales. Paolo et son père travaillent main dans la main. Ils commercialisent ensemble du veau Bretanin depuis de nombreuses années. Toute la filière Bretanin est très fière de Paolo pour cette belle médaille qui récompense à juste titre son savoir-faire. Paolo est un vrai passionné de l’artisanat de la boucherie. Il n’était pourtant destiné à ça. Il souhaitait faire des études dans l’imprimerie, mais sa passion la vite rattrapée pour en faire son métier.
Les finales nationales se sont déroulées à Caen le week-end dernier. Les Olympiades des Métiers permettent de faire la promotion des métiers et valoriser différentes filières de formation professionnelle à l’attention des jeunes. C’est important aujourd’hui de soutenir ces métiers de l’artisanat alimentaire et faire perpétuer les commerces de proximité. N’hésitez pas, si lors de vos vacances dans notre belle région bretonne, à faire un tour à la Boucherie Rennaise. Ils seront ravis de vous accueillir et vous servir du veau Label Rouge 🙂