actualités de la filière

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Dégustation à la boucherie Aubault
Le 30 juin, le veau Bretanin était présent à la Boucherie Aubault à Rennes pour une dégustation sous le beau soleil breton.
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TROPHÉE NATIONAL DES VIANDES D'EXCELLENCE #1
Gérard Lecommandoux, boucher du Centre Leclerc de Saint-Malo a été récompensé par le Trophée d'Or dans la catégorie veau, lors du Trophée national des Viandes d'Excellence
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TROPHÉE NATIONAL DES VIANDES D'EXCELLENCE #2
Mickaël Doire s'est vu remettre le GRAND PRIX dans la catégorie boeuf lors de la 11ème édition du Trophée National des Viandes d'Excellence organisé par Fil Rouge, le 7 juin 2018 à Limoges.
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Une filière, des éleveurs et des bouchers

Depuis 30 ans, Bretanin est une filière organisée en circuit court. Elle regroupe différents acteurs : des fournisseurs, des éleveurs, des abattoirs et des points de vente. Tous ces partenaires travaillent ensemble pour vous proposer un veau élevé au lait entier, de qualité supérieure Label Rouge. 

Signes de Qualité

Depuis 1989, Bretanin est reconnu sous le signe de qualité du Label Rouge. C’est une certification portant sur toutes les étapes de production, de la sélection de la race jusqu’aux conditions de mise sur le marché. L’ensemble de la filière respecte un cahier des charges. 

Portrait & témoignage

«Il est important de rencontrer les consommateurs et les bouchers. C’est passionnant de leur expliquer comment sont élevés les veaux, notre métier et d’écouter les bouchers parler du leur. Nous sommes fiers de produire des veaux de qualité et de valoriser l’image d’une agriculture qualitative».

Installés sur une exploitation laitière à Juvigné en Mayenne, Magalie et son mari Éric ont choisi de faire du veau Bretanin depuis 2004