BIENVENUE AU COEUR DE LA FILIÈRE BRETANIN
Veau fermier élevé sur paille et nourri au lait entier
01
LA FILIÈRE BRETANIN
Le veau Bretanin est un veau fermier élevé au lait entier, sur paille et en case collective. Il est élevé dans le respect des traditions bretonnes.
Il répond au cahier des charges Label Rouge qui garantit une qualité supérieure.

02
DES ÉLEVEURS & DES BOUCHERS
Depuis 30 ans, Bretanin est une filière organisée en circuit court. Elle regroupe différents acteurs : des fournisseurs de veaux, des éleveurs, des abattoirs et des points de vente. Tous ces partenaires travaillent ensemble main dans la main pour vous proposer un veau élevé au lait entier, de qualité supérieure Label Rouge.

Le veau Bretanin a été primé et reconnu de nombreuses fois au Concours Général Agricole pour sa tendreté, tenue à la cuisson, sa texture moelleuse et son goût délicieux .

0
éleveurs
0
points de vente

03
Depuis 1989, Bretanin est reconnu sous le signe de qualité du Label Rouge. C’est une certification portant sur toutes les étapes de production, de la sélection de la race jusqu’aux conditions de mise sur le marché. L’ensemble de la filière respecte un cahier des charges.
01
04
L'HISTOIRE
La filière Bretanin a été créée en 1989 suite à la mise en place des quotas laitiers en 1984. Des producteurs de lait se sont lancés dans l’élevage de veaux
pour se diversifier et des artisans bouchers ont souhaité mettre en avant une viande de qualité supérieure
05
LES DERNIERS ARTICLES
Boucherie de la Contrie
Mathilde
Boucherie de la Contrie Aujourd’hui on se retrouve en Loire-Atlantique et plus précisément à Nantes, pour vous présenter la Boucherie de la Contrie. On vous présente Mathieu Eveillard !…
Pas de confinement pour la filière Bretanin
Mathilde
Pas de confinement pour la filière Bretanin Durant cette période de confinement, c’est le moment idéal pour s’amuser en cuisine, tester de nouvelles recettes ou encore changer ses modes…
Boucherie BPV
Mathilde
Boucherie BPV Nous quittons la Bretagne pour rejoindre la belle région des Pays de Loire et plus précisément ce département qui est la Vendée. Nous y retrouvons Fabienne et…